theo dõi

Gần nhất :

Thống kê câu hỏi

Chuyên mục : Ẩm thực
Hỏi lúc:
Lượt xem: 1,382

Cách làm món tiết canh vịt trời?

Bùi Diễm Châu Bùi Diễm Châu
 08  01  01
01 bình chọn hữu ích bởi Nguyễn Hồng Quân
1,382 xem 03 theo dõi 01 hữu ích hỏi –

Bạn biết ai đó có thể trả lời câu hỏi này?. Bạn có thể giúp đỡ bằng cách tìm những người giỏi nhất:

user user user user user

Hoàng Thanh Nhã Hoàng Thanh Nhã
 02  01  01
02 bình chọn hữu ích bởi Trịnh Ngọc Hoàn Hoàng Quang Thắng

- Nguyên lệu:

+ 1 bát tiết vịt đã được hãm sẵn, 2 bộ lòng vịt luộc sẵn.

+  Lạc rang, rau húng đủ ăn (húng chó), mùi tàu, hành củ 4- 5 củ/ 1 con vịt (nướng chín tạo mùi thơm ), 1 ít lá chanh và quả chanh.

- Cách làm:

+ Bước 1: Rất đơn giản, đầu tiên các bạn lấy 2 bộ lòng mề vịt băm nhỏ, cùng với hành củ mùi tàu và húng chó.

+ Bước 2: Sau đó bỏ nhân vừa băm cho vào 1 cái bát hoặc đĩa tùy bạn.

+ Bước 3: Dùng nước sôi đã chuẩn bị từ trước pha với tiết theo tỷ lệ 1 tiết 1 nước, dùng đũa quấy đều lên, quấy đều càng nhiều thì tạo cho màu tiết càng hồng, sau đó đổ vào bát nhân đã băm nhỏ ở trên.

Đem để vào một chỗ cố định cho đông hẳn.

+ Bước 4: Sau đó rắc phần lạc nhân to, và thái một chút gan bỏ lên trên.

Lưu ý: Với tiết hãm bằng nước mắm, lúc gần đánh dùng thìa hớt phần nước mặn trong, nổi ở trên bát tiết. Nếu bát tiết không đông các bạn có thể do quá mặn,  khi đó bạn có thể chữa bằng cách pha mì chính  với một ít nước sôi để nguội, sau đó đổ vào bát tiết rồi quấy đều lần nữa

Chúc các bạn ngon miệng!

1,198 xem 02 hữu ích trả lời –